2024年末我国60岁及以上人群首次突破3亿人，占总人口比重22%。根据联合国中性预测，到2034年，这一数字或将超过4亿。中老年群体走向市场中心。8月1日，食品安全国家标准审评委员会秘书处对30项食品安全国家标准进行公开征求意见，其中包括《食品安全国家标准 老年营养补充食品》，这是我国首个针对老年
文：Eira Cui 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：摄图网 当多数国人还将“补充蛋白”等同于冲一杯蛋白粉时，国际食品巨头已悄然掀起一场蛋白质革命。日前，百事可乐公布2026年新产品组合战略，将重点放在多个品牌的多功能蛋白质创新上，涵盖Propel补水品牌、M
28-45岁的千禧一代在“延长的中年”阶段寻求更崇高的意义，他们尤其会寻求上述方式给予自己慰藉。 来源：容格食品与饮料三大核心趋势多元食刻：消费者将渴望增加饮食多样性，而不仅仅局限于蛋白质和纤维的益处。多样性、公平性、包容性（DEI）的文化原则将被应用于营养领域，引导消费者在饮食上追求不同文化的丰富
来源：创新工作站就是这样一款糖果，如果想买不仅需要提前预约甚至还限购，即便如此仍“一糖难求”，这就是甘乐的蝴蝶结软糖。在消费市场迭代加速的当下，百年品牌往往面临“老化”困境，但日本糖果巨头甘乐（Kanro）却走出了一条独特的逆生长之路。自1912年成立以来，这家从山口县起家的企业不仅稳居行业头部，更
首旅慧科2025国庆中秋双节全天候运营：以全链路创新激活消费潜能，打造文商旅融合促消费新模式 于旗下Iceland Lab和本地生活业务板块，打造覆盖“体验、供应、传播、技术”的全方位消费盛宴。 2025年国庆中秋假期，首旅慧科充分发挥自身全域数字化与全链路消费服务能力，在供应链整合、高质量内容传播
酒楼年夜饭一桌难求，预制菜抢占家庭餐桌今年年夜饭预订的火爆，比以往来得早。南粤厨王陈国勋接受红厨网采访时就透露：“今年很火爆，锦和尚品一个半月前就已经订满了。”极客大厨何竟迅也告诉红厨网，广州大部分餐饮的年夜饭预订早在一个月前就爆满了。广州“宋”餐厅市场负责人谭先生也表示，即便“宋”做的不是传统意义
距离农历龙年新年还有一星期左右，餐饮业的年夜饭预订也变得越来越火爆。整体向好！多地年夜饭预订情况胜于去年聚焦到各省份和城市，多地年夜饭预定火热，且预定情况明显好于去年同期。北京：央广网消息，1月29日，在北京市2024龙年春节文化活动新闻发布会上，市文化和旅游局局长杨烁介绍，今年酒店的年夜饭预订供需
过去一年里，餐饮投融资领域发生了哪些变化？ 不确定时期，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。 据红餐大数据不完全统计，在刚刚过去的一年里，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，与2022年的238起相比大幅减少，更远不及2021年。 不过，沉闷的市场中亦有亮色。西式快餐、自动化设备等领域获得
近期，餐饮消费市场迎来“开门红”，定制年夜饭、亲友出门聚餐等持续“升温”。餐饮消费是拉动消费增长的重要力量，是我国推动消费持续扩大的重要发力点之一。 春节期间，我国餐饮消费呈现出良好发展态势，不仅数量增加，品质也明显提高。微信联合同程旅行发布的《龙年春节消费“新意”观察》报告显示，2024年春
央广网北京3月5日消息 “第四届中国餐饮产业红牛奖”评选的复审工作正在进行中，最终的获奖名单将在2024年3月28日的红牛奖颁奖盛典上隆重揭晓，敬请期待。 2023年，中国餐饮产业经历了一场巨变，产业进入“大洗牌期”，整个产业链正在快速转型和升级。 首先，餐饮产业内卷加剧。从下游到上游的企业
年关岁末，星级酒店的年夜饭也早已预订一空。而农历龙年讲求喜庆寓意，越喜庆、越红火就越受食客欢迎。今天，昆明飞欧餐饮管理有限公司行政总厨陈海星大厨为大家带来了6道星级酒店的年夜饭菜谱，寓意吉祥，十分受欢迎。本期红厨简介来源：受访者提供陈海星，现任昆明飞欧餐饮管理有限公司行政总厨，目前与星巴克合作开设翠