2024年末我国60岁及以上人群首次突破3亿人，占总人口比重22%。根据联合国中性预测，到2034年，这一数字或将超过4亿。中老年群体走向市场中心。8月1日，食品安全国家标准审评委员会秘书处对30项食品安全国家标准进行公开征求意见，其中包括《食品安全国家标准 老年营养补充食品》，这是我国首个针对老年
文：Eira Cui 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：摄图网 当多数国人还将“补充蛋白”等同于冲一杯蛋白粉时，国际食品巨头已悄然掀起一场蛋白质革命。日前，百事可乐公布2026年新产品组合战略，将重点放在多个品牌的多功能蛋白质创新上，涵盖Propel补水品牌、M
28-45岁的千禧一代在“延长的中年”阶段寻求更崇高的意义，他们尤其会寻求上述方式给予自己慰藉。 来源：容格食品与饮料三大核心趋势多元食刻：消费者将渴望增加饮食多样性，而不仅仅局限于蛋白质和纤维的益处。多样性、公平性、包容性（DEI）的文化原则将被应用于营养领域，引导消费者在饮食上追求不同文化的丰富
来源：创新工作站就是这样一款糖果，如果想买不仅需要提前预约甚至还限购，即便如此仍“一糖难求”，这就是甘乐的蝴蝶结软糖。在消费市场迭代加速的当下，百年品牌往往面临“老化”困境，但日本糖果巨头甘乐（Kanro）却走出了一条独特的逆生长之路。自1912年成立以来，这家从山口县起家的企业不仅稳居行业头部，更
首旅慧科2025国庆中秋双节全天候运营：以全链路创新激活消费潜能，打造文商旅融合促消费新模式 于旗下Iceland Lab和本地生活业务板块，打造覆盖“体验、供应、传播、技术”的全方位消费盛宴。 2025年国庆中秋假期，首旅慧科充分发挥自身全域数字化与全链路消费服务能力，在供应链整合、高质量内容传播
红餐网消息，7月31日至8月1日，备受瞩目的第十届0731中国餐饮创始人大会（简称“0731大会”）在长沙梅溪湖国际文化艺术中心成功举办。 为期两天的盛会，汇聚了来自全国各地的餐饮品牌创始人、行业领袖、资深投资人及众多业界精英，共同探讨了餐饮行业的现状与未来，分享智慧，碰撞思想，为餐饮行业的可
生于市井的苍蝇馆子，正成为了年轻人追捧的新对象。 “超多人排队，还不接受提前预约。” “一座难求，有些菜不预定没得吃。” “每天限量100份，卖完就没了。” …… 以往，在大众的印象中，排队、一座难求、预定、限量等词汇，通常是和网红餐厅或高端餐饮店联系在一起。现今，这些描述正被用来形容
咖啡赛道的规模之争，愈演愈烈。近日，瑞幸咖啡正式官宣，品牌门店数已经突破20000家。据品牌官方公众号消息，瑞幸的第20000家门店位于中关村5号购物广场，门店以旗舰店形式开出。而瑞幸也成为了国内首个解锁20000店的咖啡品牌。与此同时，星巴克中国和库迪咖啡也在奋起直追。据红餐大数据的最新统计，截至
三年四战港交所，绿茶IPO再遇波折？四战港股的绿茶餐厅，又一次成了餐饮业的焦点。近日，证监会对即将在境外发行上市的绿茶公司发出备案补充材料的公告要求，要求其补充股权架构、股东情况、股权激励、大额分红、合规经营，5方面的材料。值得注意的是，在合规经营方面，证监会特别对绿茶餐厅的食品安全问题以及预制菜占
“菜品7分靠调味，还有3分靠餐厅”。 注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《餐调标准化如何赋能连锁餐饮》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 餐调作为行业刚需产品，其如何助力餐饮品牌，实现跨门店菜品口味一致？餐调标准化对于连锁餐饮拓展新市场、开设新门店的赋能效果体现在哪些方面
在当前餐饮市场中，消费者对于“新口味、烟火气、高品质”的追求日益增长，这为调味品创新提供了广阔的空间。调味对于塑造一个独特的餐饮品牌起着怎样的关键作用？目前市场上餐饮品牌在调味方面普遍存在哪些问题？日前，红动食刻力邀美鑫食品营销总经理张焕与餐饮人小高，深度探讨如何通过调味创新来打破餐饮品牌同质化的僵